Tarte au chocolat

Bon je crois que vous l'aurez compris ....je suis une grosse gourmande ! mdr Oui et je l'assume ! On n'à qu'une vie alors autant se faire plaisir !

Donc voici une autre recette que j'ai faite, la tarte au chocolat !! hummm miam miam 

Pour faire cette recette vous aurez besoin de :

Pour 6 personnes

Four à 170°/180°

D'une pâte brisée

200 gr nutella 

200 gr chocolat 70% (ou cacao en poudre moi j'ai pris le banania)

Beurre 

1 oeuf 

 100 gr sucre en poudre 

1) Préchauffer votre four à 180°, déroulez la pâte dans votre moule à tarte avec le papier sulfurisé en dessous, piquez la pâte à l'aide d'une fourchette, recouvrez votre pâte d'un nouveau papier sulfurisé et mettez-y des haricot sec ou grain de riz (pour maintenir le papier sulfurisé pour que la pâte ne gonfle pas).

Laissez la cuire pendant 20 min .

2) Une fois la pâte cuite et refroidie, étalez le Nutella sur le fond de tarte à l’aide d’une spatule, faîtes fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde (à puissance moyenne).

Mélanger les oeufs et le sucre.

Mélangez le chocolat et le beurre fondus avec spatule puis incorporez le tout aux oeufs.

Versez la crème sur le fond de tarte.

Enfournez et laissez cuire 10 minutes à T170°C.

Il n'y à plus qu'à déguster !

Recette : Tarte au citron (meringuée)

Je suis une fan de tarte au citron, j'adore j'adore et j'adore !!

Il y à quelques jours en allant dans mon super marché je me suis arrêté au rayon cuisine et je suis tomber sur un petit livre de recette spécial tarte et il y avait la recette de la tarte au citron, je l'ai donc acheté ! 

Et aujourd'hui j'ai donc décidé de me mettre au fourneau !

Pour cette recette vous aurez besoin de :

Pour 6 personnes

Four à 170/180°  (pour four à chaleur tournante)

1 rouleau de pâte sablée, ou faite maison (moi j'ai pris une pâte brisée)

150gr de sucre en poudre

4 oeufs

10cl de jus de citron (moi j'ai pressé 2 citron)

100gr de beurre

Pour la meringue italienne:

(pour ma part je ne l'ai pas faite car plus asser de sucre ! lol)

80gr d'eau

200gr de sucre en poudre

2 blanc d'oeufs

1) Préchauffer votre four à 180°, déroulez la pâte dans votre moule à tarte avec le papier sulfurisé en dessous, piquez la pâte à l'aide d'une fourchette, recouvrez votre pâte d'un nouveau papier sulfurisé et mettez-y des haricot sec ou grain de riz (pour maintenir le papier sulfurisé pour que la pâte ne gonfle pas).

Laissez la cuire pendant 20 min .

2) pendant ce temps, dans un saladier fouettez le sucre avec les oeufs, mélanger ensuite le jus de citron et le beurre couper en morceaux, puis versez l'ensemble au bain marie .

Fouettez jusqu'à que le mélange épaississe.

Laissez tiédir le fond de tarte et versez la préparation, laisser au frais pendant 2h .

3)Préparez la meringue italienne :

Portez à ébullition l'eau et le sucre pendant 5 min sans remuer.

La température du sucre doit atteindre 118°/120°.

Pendant ce temps montez les blancs en neige ferme, lorsque le sucre est prêt versez le en petit filet dans les blancs tout en continuant à battre ceux ci, fouettez pendant 5/10 min.

4)Garnissez la tarte au citron avec la meringue à l'aide d'une cuillère et passez la rapidement au four tout en surveillant la dorure de la meringue.

Et voilà votre tarte au citron meringuée est prête !!! Il n'y à plus qu'à déguster !  

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